C’est l’un des aliments préférés des Français aujourd’hui, plus de 97% en mangent régulièrement, 30% tous les jours. Le chocolat noir reste en tête de liste suivi du chocolat au lait puis le blanc. La consommation de chocolat augmente à l’occasion des fêtes de Pâques et de Noël. Une personne consomme environ 7 kg de chocolat par an. Ce sont les Allemands, les Suisses, les Belges qui en mangent le plus, 11kg par an. Les tablettes de chocolat représentent 37% des ventes, les friandises à base de chocolat 27% des achats.
De multiples bienfaits pour la santé physique et mentale
On attribue au chocolat de nombreuses vertus, un produit antistress, antioxydant, psychotrope. Sont-elles fondées ou n’est-ce que des inepties ? Le chocolat contient des polyphénols, des antioxydants d’origine végétale aux effets bénéfiques pour l’organisme. Il est important de privilégier le chocolat noir de très bonne qualité et généreux en cacao. Les nutritionnistes conseillent de déguster deux carrés de chocolat après le repas chaque jour, soit 10 grammes. Le chocolat est bon pour le moral grâce au magnésium qu’il contient. Il est très prisé des gourmands, et si le chocolat alliant plaisir et bienfaits pour la santé ?
Un plaisir coupable assumé
Le chocolat plus il aura une teneur en cacao élevée plus il sera meilleur pour la santé, 100 gr de chocolat noir renferme 15 gr de fibres soit plus que certains légumes. Le chocolat contient aussi des polyphénols qui vont renforcer la muqueuse intestinale, l’un des remparts de notre système immunitaire. Il va aussi lutter contre le vieillissement des cellules grâce aux flavonoïdes présents dans le cacao, à hauteur de 10%. Le chocolat va également combattre la fatigue, le stress, l’anxiété. Qui n’a pas connu un moment d’angoisse et le plaisir de se réconforter avec du chocolat ? Le simple fait d’en consommer apporte réconfort, satisfaction, mais cela peut aussi entraîner une légère addiction. Êtes-vous un chocophile, un véritable amateur de chocolat ?
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